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馬尚來鍋煮臭豆腐煲
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台中市清水區鰲峰路126號
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04-2622-5001
馬尚來鍋煮臭豆腐煲｜台中清水在地美食，120天自然發酵與現點現煮工藝
馬尚來專注於現點現煮的鍋煮臭豆腐煲，堅持不走捷徑。從120天植物自然發酵工藝、豬大骨黃金湯頭熬製，到每日料理細節，以長時間累積的慢功夫，呈現塊塊入味、順口且具有獨特風味的臭豆腐煲。
三大美味核心特色
120天植物自然發酵豆腐｜爆汁蜂巢氣孔吸附湯汁精華 嚴選優質豆腐，採用植物滷水經歷120天自然熟成醞釀，隨時間形成獨特發酵香氣與細緻口感。豆腐內部爆汁蜂巢氣孔能充分吸附湯汁精華，讓臭豆腐呈現外香內嫩、層次豐富的特殊風味。
順口甘甜湯頭｜大骨、香菇與金勾蝦熬製黃金基底 以精心處理的豬大骨作為湯底基礎，搭配嚴選新社農會香菇絲、宜蘭蘇澳金勾蝦與雲林紅蔥頭，經過慢火熬煮融合多層次香氣。湯頭甘甜順口，與臭豆腐、滑嫩鴨血及各式配料完美結合。
麻辣鴨血臭豆腐三寶｜臭豆腐、鴨血、大腸人氣組合 選用合格食品工廠製作的純鴨血，搭配獨門慢火滷製入味的大腸與120天自然發酵臭豆腐，三種經典食材融入麻辣湯頭，打造馬尚來人氣推薦的麻辣鴨血臭豆腐煲。特色小火鍋、鍋燒麵、月見豬油拌飯、香蔥麵線，適合全家人正餐以及小眾聚會和團體用餐。
現點現煮，讓食材充分入味
現點現煮鍋煮方式｜湯汁與食材完整融合 每份餐點皆依照顧客點餐需求現點現煮，透過鍋煮過程讓臭豆腐、鴨血、大腸與湯頭充分融合，呈現更濃郁、更具層次的鍋煮臭豆腐風味。
減少辛香料干擾｜品嚐湯頭原始香氣 全品項不添加香菜、蔥花與蒜苗，降低辛香料對味道的影響，讓喜愛純粹湯頭風味的顧客能品嚐食材本身特色。
客製化辣度選擇｜從連寶寶都能喝完的甘甜白湯到奈米辣 提供多種辣度調整選擇，從連寶寶都能喝完的清爽甘甜白湯、順口微辣，到老闆特製奈米辣，滿足不同年齡與口味偏好的顧客需求。
馬尚來的職人堅持與在地風味
一鍋好的臭豆腐煲，需要時間、食材與料理技術共同完成。馬尚來堅持120天自然發酵工藝，搭配現點現煮的鍋煮方式，希望讓來自台中清水的每一鍋臭豆腐煲，都呈現值得回味的台灣特色美食風味，也是您正餐與宵夜的最佳選擇。⬇️查看完整菜單／線上點餐網址：雲端餐廳預訂取餐-點擊
食品業者登錄字號：B-200219375-00001-8 產品責任險碼：1502字第13PD60819號統一編號：88543795 營業人名稱：馬尚來飯擔
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馬尚來鍋煮臭豆腐煲
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